Selection from our MENU

Carpaccio von in Buchenholzrauch getrocknetem Fleisch, nach traditioneller Südtiroler Bergrezeptur hergestellt, verfeinert mit Noten von Wacholder, Lorbeer und Zimt, mit Mozzarell

Gebratene Rinderkraftbrühe mit Leberknödl, Fleisch, Fadennudeln, Karotten Pečený silný hovězí vývar s játrovým knedlíčkem, vlasové nudle, mrkev

Portion von der Damhirschkeule, in Wurzelgemüse-Barrique-Sud eingelegt, böhmische Sauerbratensoße, dazu Wildpreiselbeeren, Blaukrautbrei mit Original böhmischen Hefeknödeln und Karlsbader Knödel Svíčková pečeně z dančí kýty, nakládané v kořenové zelenině a barikovém víně, lesní brusinky, kaše z červeného zelí, houskový a Karlovarský knedlík

Tomas´s hausgemachte Fleischpflanzerl mit Berg-Bärlauch, Pfeffersoße, Eisbergsalat mit Mais und Schmand, Spiegelei und Sahne-Kartoffelbrei. Domácí masové karbanátky s medvědím česnekem, pepřová štáva, smetanovo-bramborová kaše, ledový salát se zakysanou smetanou a sázené vejce.

Pfannenfrisches, in Butter gebackenes Schweineschnitzel, in knusprigen Semmelbrösel paniert, mit Waldpreiselbeeren, Zitrone mit feinem Frühlings-Kartoffelsalat mit Joghurtdressing und Blattsalaten Na másle smažený vepřový řízek v křupavém trojobalu s lesními brusinkami a jemným jarním bramborovým salátem s jogurtovým dresinkem, listový salátek

Saftiger Cheeseburger vom im Dry Ager gereiften Silverside-Angus-Beef, Käse-Duett, Preiselbeer-Chutney, Blattsalat und Tomaten in der Brezensemmel, serviert mit Sure Crisp Pommes und Coleslaw Šťavnatý cheeseburger z hovězího masa „Angus Silverside“ stařeného v Dry Ageru, sýrové duo, brusinkové chutney, listový salát a rajče v preclíkové housce, podávaný s hranolky Sure Crisp a coleslaw salátem

In Schokolade getauchte Linzer Oblate, mit aufgespritzter Zimtcreme, Honig-Karamell-Crumble, luftige Apfel-Espuma, Mandeln und dazu Pistazieneis. Linecká oplatka v čokoládě, nastříkaný skořicový krém, medovo-karamelový crumble, lehká jablečná espuma, mandle a pistáciová zmrzlina.